كبدة مشوية. السعرات الحرارية في الكبدة المقلية بالزيت لنفس الكمية 535 سعر حراري، وسعرات الكبدة الاسكندراني 295 سعر لكل 100 جرام ويعادل نفس عدد الكالوريز للمحضرة بالبصل والزيت، بينما كبدة الغنم بها 210 سعر. ضيفي الي الكبدة بقية المقادير مفرومة.
هنعمل مع بعض اول وصفة مع بعض دلوقتي هتبقى الكبدة المشوية اا احنا النهار ده هنعملها هشويهالكو وانتو كلهم بالطريقة اللي انتو عايزينها وانا لما من العيال. قطعي الكبدة إلى مكعبات متوسطة الحجم و توضع في صينيه مجهزة للفرن. * تبلي الكبدة بالثوم والخل وملح وفلفل.