طريقة عمل المكرونة بالصوص الأبيض للشي. قومي بسلق المكرونة وهذا يكون من خلال وضعها في الماء المغلي المضاف لها الملح والزيت والقليل من الفلفل الأسود المطحون، ثم بعد 5 دقائق صفي المكرونة. وفي النهاية نرفع وعاء كباب الحلة من النار ويقدم في طبق التقديم مع الأرز الأبيض وسلطة الطحينة البيضاء.
نصف كيلو من اللحم الضاني. نضع الزيت في قدر على نار متوسّطة، ونضيف له البصل ونقلّبه حتى يذبل، ثمّ نضيف اللحم المفروم ونقلّبه على نار عالية حتى يقترب من الاستواء. طريقة تحضير مكرونة بالصوص الأبيض.