طريقة العصيدة بالتمر. وضع التمر منزوع النواة في الخلاط مع كوبين من الماء. كوب واحد من الدقيق الأبيض.
صبي عصيدة التمر في أكواب التقديم، وضعي على سطحها السمن. نقوم بوضع التمر والماء في الخلاط الكهربائي ونخلط المكونات حتى يطحن التمر جيداً. ضعي الماء في وعاء على النار واتركيه على نار عالية حتى يغلي.
طريقة عمل العصيدة. إضافة كمية رب البندورة إلى البصل، مع إضافة القليل من الملح، وتحريكها جيداً. طريقة عمل العصيدة ليست واحدة وإنما عدة طرق باختلاف أنواعها حيث تعتبر العصيدة أحد أهم الأكلات الشعبية والتي تصنف من الحلويات وتختلف طريقة عملها من دولة لأخرى في العصيدة تعد خصيصًا في بعض المناسبات الإجتماعية مثل.
طريقة عمل العصيدة بدقيق البر. ارفعي الإناء عن النار، واسكبيه في طبق التقديم، ثم شكّلي تجويفاً في منتصف العصيدة، وضعي فيها العسل والسمنة، وقدّميها. أربعة أكواب فقط من الدقيق الأسمر.