انواع الرز المصري. يعتبر الأرز من الأصناف الرئيسية في جمهورية مصر العربية، فهو عبارة عن حبوب ضمن المحاصيل الزراعية، ولم يتم تحديد الموطن الأصلي لنبات الأرز، لكن هناك إحتمالية أن بداية زراعته كانت في قارة آسيا. أرز أبيض متوسط الحبة، ويكون أطرى من الأرز البسمتي عند طهيه، ويحتاج لكمية ماء أكثر قليلًا من كمية الأرز المستخدمة، أي لكل كوب أرز مصري استخدمي كوبًا وربع من الماء.
الارز البسمتي هو من الأنواع الأكثر شهرة في الوطن العربي، ويستخدم في صنع وجبة الكبسة، وهو أرز يتميز بطول الحبوب ورائحته الفريدة.; الأرز عنصر أساسي لا يمكن الاستغناء عنه في جميع مطابخنا، فهو متعدد الاستخدامات ويدخل في تحضير العديد من الوجبات اللذيذة، وتختلف أنواع من الأرز. الأرز الأبيض والبني والأحمر والأسود والبسمتي وعن مواصفاتها واستخداماتها في السطور الآتية.
