طريقة طبخ العدس

نقوم بتقطيع البصل وهرس الثوم ونضعهم في قدر حتى يصبح لونهم ذهبياً.

نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة الماء له ونضعه على درجة حرارة متوسطة ثم نقوم بإضافة الكركم والعدس والبصل والثوم والجزر والبطاطس ونترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى. نقشر البصل ونفرمه فرماً ناعماً، ونغسل الأرز وننقعه بالماء قليلاً، ثم نغسل العدس جيدًا ونصفيه من الماء. اسكب 1 كوب (250 مل) من العدس النظيف المنقى في قدر صغيرة أو متوسط، وأضف ضعف الكمية ماء.

أضيفي البندورة والبصل والثوم والجزر ومكعب المرقة والتوابل ما عدا الفلفل الأسود والكمون، وقلبي، ثم ضعي كمية مناسبة.

ضعي الكرفس والجزر واستمري في التقليب لمدة دقيقة ثم ضيفي. يمكنك طهي الكمية التي تعجبك من العدس باستخدام تلك الطريقة. * أخفضي النار حتى ينضج، ثم ضعي البصلة المقطعة وزيت الزيتون على النار.

نقوم بسلق العدس بعد غسله جيداً.

1 كوب من البصل الأبيض أو بصل مفروم. يُعتبر العدس من الحبوب الغنيّة بالبروتين، والفيتامينات والمعادن، حيثُ قيل عنه بأنّه لحمة الفقراء، وله العديد من الفوائد التي تعود بالصّحّة والفائدة. 1 ملعقة كبيرة من زيت سمسم أو من زيت زيتون حسب رغبتك;

قومي بتقديم العدس مع السلطة أو أس شئ حسب رغبتك وبالهناء والشفاء للجميع.

سخني 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، حمصي البصل والملح حتى يصبح طرياً وشفافاً لنحو 4 دقيقة. نضع العدس في الخلاط الكهربائي حتى يهرس جيداً. اخلط العدس و2 كوب (500 مل) من الماء.

ضعي العدس واطهيه لدقيقة، اسكبي الماء واتركي الخليط ليغلي.

يُسكب الماء في قدر عميق ثم يُضاف إليه العدس و الجزرة والطماطم والبصل، ثم الثوم وورق اللوري، وتُطهى الشوربة على نار متوسطة لمدة 35 دقيقة إلى أن ينضج العدس تماماً. ضعي العدس في قدر على نار متوسطة، وغطيه بالماء واتركيه يغلي. زيدي بعدها العدس وورق الغار ثم نكهي بالملح، الفلفل الاسود والكمون.