صاج الكنافه

صفي الخليط في وعاء كبير، حتى تتخلصي من أي شوائب.

السبب وراء تسمية الكنافة بهذا الاسم. يُقسم السمن إلى 3 أقسام متساوية. يتم تحضير الكنافة النابلسية بخطوات بسيطة وغير مكلفة على الإطلاق وإليكم في السطور الآتية خطوات تحضير الكنافة النابلسية:

فوانيس الكنافة… مقدمة من الشيف:

تعتبر “الكنافة”، من الأشياء المقدسة عند المصريين بـ حلول شهر رمضان، مهنة موسمية مرتبطة دوماً بـ شهر رمضان الكريم، ويشير التاريخ لكون الكنافة تؤكل في شهر رمضان، لأن ‏الجسم خلال يوم الصيام يفقد احتياجات أساسية يعوض. لا تزال «أم مروة»، ابنة المحلة الكبرى بمحافظة الغربية، تحتفظ بمهنتها القديمة، التي تعلمتها على يد شقيقها قبل 10 سنوات لتحسين دخلها، ثم وقعت في غرامها بعد أن. تشير بعض الروايات إلى أن أول من أكل الكنافة كان معاوية أبن أبي سفيان أثناء ولايته على الشام، وعندما قدمت له هذه الكنافة كانت في وجبة على السحور في شهر.

ويفضل بعض الأهالي الكنافة البلدي، حيث يرون أن طعم البلدي وطريقتها أفضل بكثيرٍ من الأخرى، وكانت الكنافة في بدايتها تُصنع على وعاء من صاجٍ وصينية نحاس بالوقود الذي كان عبارة عن فحم، ومع التطور أصبح هناك فحم وبوتاغاز.

توضع الكنافة في صاج بالفرن لعدة دقائق حتى تجف (مع مراعاة عدم تغير لونها). نصف كيلو كنافه , نصف كيلو من الجبن النابلسي و 500 جرام من جبنة الموزاريلا هي أفضل. مقدار الكنافه والزبده غير محدد المهم ان الكنافه تتشرب الزبده كويس هو بالتقريب نص كيلو كنافه بياخد نصف كوب زبده انا استخدمت هنا اقل من ربع كيلو واقل من ربع كبايه زبده.

تفرم ناعماُ باستخدام محضر الطعام، ثم توضع في وعاء عميق.

مع بدء صباح جديد يقف رجلًا على أحد القطع الخشبية متكئًا على صاج مرتفع، يبدأ في تحضير العجين الممزوج بالسمن والسكر ويتركها جانبًا، ويقوم. Enjoy the videos and music you love upload original content and share it all with friends family and the world on youtube. طريقة عمل الكنافة بالجبنة المكونات:

الكنافة من علاج لـ والي الشام إلى طبق حلوى في رمضان.

أحيانًا يُشار إلى عجينة الكنافة (بالشعيرية من بعض الدول) ، لكني ولكن لا يوجد أي تشابه سوى نحافة الخيوط. سكب خصوصيّة تعمل على سكب الخليط كخيوط رفيعة جداً يتم فردها على صاج مخصص لسكب الكنافة. نسكب العجينة في الماكنة الخاصة بعجينة الكنافة، حتى تخرج وتكون جاهزة.